>>なぜそういう会社を選ぶ人がいるのか不思議でなりません

人それぞれ。というのが一点。
そうじゃない会社がどれだけあるのかを教えてほしいのが二点目。
同じ業界だとしてもそういう会社である場合もあるだろ。ってのが三点目。
残業の有無でしか会社選ばないのか？ってのが四点目。
なぜそんなに残業で騒ぐ人がいるのか不思議でならない人もいる。のが五点目

すべての会社が残業の有無を明確に表示してるのか？ってのが六点目。

残業なくてやりがいの無い会社ならやりがいを求める人がいても不思議じゃない。たかだか毎日数時間の残業くらいどうとも思わない人もいる。
会社で残業は当たり前だが、給料もらうプロである以上定時で終わらすのが、
プロだと思うけど、残業代稼ぎたい人もいるだろう。

何を不思議に思おうがかまわないが、少し想像力を働かせることを
オススメする。