亀レスですが。

ここのカキコを参考に餃子を作ってみました。
っても出来合い（あとは焼くだけ）ですが、羽根餃子てのが興味をそそったもので。
で、やってみた感想ですが、片栗粉よりも薄力粉の方がサックリしたカンジになりました。（薄力粉：サクサクッ！、片栗粉：ザクッ！ザクッ！ってカンジ）
ここは好みが分かれるところかもしれません。
あと鶏がらスープ（の素ｗ）を薄力粉と一緒に溶かしてやったら、大変イイカンジでした。
こんどは餡つくりからやってみたいと思います。情報サンクスです（＾＾

まぁ年に数回しか私がメシ作ることは無いんですが＾＾；