>>K(モンク34@鞄さん鍋の予熱を充分にし、なるべく温かいご飯を使い、強火で炒めればパラパラっとなります。まぁ、自分で一度もうまく作れたことはないですが(つД`)ググれば、色々でてくるのでお試しあれ〜。NHK番組ためしてガッテンのサイトはかなり良いですw(少々爺くさいですが)