餃子ですが、学生時代、一ヶ月、留学と称して北京に遊びに行ったことがありました。
メニューがよく分からないのでハズレも多かったですが、
やはり美味しいモノが多かったと記憶しています。
１日置きに餃子は食べていたような。水餃子で、具がすごくバラエティー豊かでした。
チャーハンも、美味しい店があったなぁ・・・ビールも一本つけてｗ
残念ながら、麻婆豆腐は記憶にありません。地方が違うからかな？

当時、中国からの帰国子女の友人がいて、餃子をごちそうになったこともあります。
やはり、日本の餃子とはひと味違いますね。
その友人に、餃子の皮を作るのを見せてもらったことがあります。
くるくるくるっと、いきなり丸く生地を伸ばしちゃうんですよね。
やらせてくれと言ったら、あっさり「無理」と言われましたが・・・（泣）

ＦＦ１１の外国人プレイヤーさんは台湾人が多いので、
台湾にも行きたい今日この頃です。