お寿司を高いと感じてるのであれば、金策とレベリングのバランスが悪いかもですね。
とはいえ中途半端な装備そろえるよりは食事シッカリした方がマシですが、
レベリングでお寿司を食べる必要はまったくありません。
命中が足りなくても、時給がおちるだけですしね。

新規に始めた方には辛いとおもうのですが、
１ジョブカンストした人がセカンド以降どんどんと上げていくご時世です。
装備・食事面において今は平均的に要求されるスペックは高いです。
その中で背伸びせず、まずとりあえず１stなのでいいや！で良いと思います。

山串でがんばってください。