食い倒れ夏休み１３００ｋｍ
じゃじゃ麺：盛岡編

「盛岡は良い所です。冬は厳しいですが、愛す町です。」


ある友人のはからいで
素晴らしすぎる宿に泊まる事が出来ました。
（感謝感謝！）もしお財布に余裕があれば
ぜひトライ下さいませ！


　　　　

３０畳はあろうかというＤＸルーム！
ボディソニック等素晴らしいホテルです！（盛岡グランドホテル）
去年まで盛んに走り続けていた東北道ＰＡの
旧相去ＰＡの舞茸天ぷらそばは、
本当においしい隠れた逸品です。
盛岡と言えば麺ですが、冷麺・わんこ蕎麦、
そしてじゃじゃ麺です。このじゃじゃ麺、
東京でも中華料理店ではジャージャー麺
とか呼ばれてメニューにはありますが、
盛岡のものは見た目には多少似ていますが、
全く違う物なのです。まず麺がうどんによく似たもので、
乗っている味噌は中華とは全く違い、
野菜ベースの独特のものです。
それに生姜、ニンニク、長ネギを合わせ、
お酢やラー油を適量加えて混ぜて食べるのです。
これがなんで東京で流行らないのか不思議です。
（調べていませんが、盛岡じゃじゃ麺専門の店はあるのかも．．．）
ほんとうにおいしいのです。おみやげ等でもありますが、
盛岡の白龍（パイロン）、
仙台のビーワンは手放しでおいしい本格派と思っております。
ぜひ盛岡でお出での際は、じゃじゃ麺・冷麺・わんこ蕎麦と
がんばって食べてくださいませ。最高の思いでになります。
（特にじゃじゃ麺）

まだ午前１１：００というのに混んでいる白龍

これぞ盛岡名物「じゃじゃ麺」これで普通盛り！
「じゃじゃ麺は二度おいしい！」と言われるのは、
このチータン（チータンタンという人もいる）だと思います。
ほとんど麺を食べてしまった後、皿に残った味噌と
具（ネギ等）に生卵を割って良くかき混ぜます。
そしてお店の人に「お願いしま〜す」と言うと、
味噌とネギをさらに足してくれた後、
煮えたぎったスープを入れてくれます。
そして手早くかき混ぜると卵が良い具合に固まり、
かき卵スープが完成します。これにニンニクやコショウ、
ラー油、お酢等で好みに味付けして「ふーふー」
しながらいただくのがチータンなのです。
全く素晴らしいシステムで大満足間違い無しです！

チータン状態に変化したじゃじゃ麺